O acordeão, ou acordeon, no Brasil também chamado popularmente sanfona e gaita, é um instrumento musical aerofone de origem alemã, composto por um fole, palhetas livres e duas caixas harmónicas de madeira. Foi o construtor de instrumentos musicais Cyrill Demian (austríaco de viena) que, no ano de 1829, inventou a “gaita de mão”, assim denominada popularmente para distingui-la da “gaita de boca”, já existente naquela época, dando-lhe porém, o nome de “acordeon diatônico”